¿Es la adicción una excusa para comer de más?

Se ha comprobado científicamente la influencia de los alimentos dulces en el cerebro humano.

Algunas personas han comenzado a comparar la adicción por la comida con la adicción por las drogas, y luego utilizan este término para hablar de comer en exceso y como explicación clínica para la epidemia de obesidad que afecta a millones de personas.

El uso de la expresión "adicción a la comida" es un paso hacia la idea de que esta problemática es una cuestión médica y eso implica que un comportamiento normal del ser humano se convierte en algo patológico.

Para quemar calorías: ¿mejor sentado o de pie?

¿Sabe usted cuántas horas al día permanece sentado? ¿Menos de ocho? ¿Más de diez? Un estudio reciente determinó que la mayoría de nosotros pasamos hasta 12 horas sentados al día, mirando a la pantalla de un computador o al frente del televisor. Si le agrega las siete horas de sueño, entonces la suma llega a unas 19 horas de sedentarismo.

Está claro que estar sentado tanto tiempo es malo para nosotros. Algunos estudios sugieren que aquellos que se sientan todo el día viven unos dos años menos que quienes llevan una vida más activa.

Acerca del Día Mundial de la Alimentación

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación marca cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre, fecha en que fue fundada la Organización en 1945.

Los objetivos del Día Mundial de la Alimentación son:

Hacia sistemas alimentarios sostenibles

El proceso de producir alimentos es extraordinariamente complejo. No sólo incluye a los agricultores y pescadores, sino también a quienes desarrollan nuevas tecnologías, los proveedores de insumos  y los encargados del transporte, almacenamiento, elaboración y comercialización de alimentos. Todas las personas son, además consumidores, y sus decisiones ayudan a determinar la magnitud de la demanda global de alimentos.

Flora intestinal juega un papel importante en la pérdida del peso

Científicos lograron transferir microbios entre ratones de laboratorio

Washington.- La flora microbiana intestinal podría jugar un papel importante en la pérdida de peso, según una investigación efectuada en ratones y que podría potencialmente abrir la vía a nuevos tratamientos contra la obesidad.

Investigadores de la Universidad de Harvard constataron importantes cambios en la flora intestinal de los ratones que habían sido sometidos a un bypass gástrico con el objetivo de reducir el tamaño de su estómago, destaca Afp.

Bebés que no son amamantados tienen el doble de riesgo de sufrir obesidad

México.- La duración de la lactancia influye en la aparición de obesidad infantil hasta el punto de que el niño que no es amamantado tiene el doble de riesgo de sufrir sobrepeso, advirtió hoy el asesor de la Secretaría de Salud mexicana Guillermo Meléndez.

"Si la lactancia es superior a los 12 meses, podemos decir que es un factor protector para los niños", anunció  Meléndez en la mesa redonda "Diabetes y obesidad, ¿por qué es un problema multifactorial?" celebrada en la capital mexicana, en la que también participaron otros expertos en salud.

Comer pescado alarga la vida hasta dos años según nuevo estudio

Washington.- Las personas mayores de 65 años que comen pescado pueden vivir hasta dos años más que quienes no consuman los ácidos grasos omega 3 que se encuentran principalmente en pescados y mariscos, indicó ayer un estudio realizado en Estados Unidos.

Las personas con altos niveles de ácidos grasos omega 3 en la sangre también parecen tener un riesgo 27% menor de muerte de cualquier tipo, y un riesgo 35% menor de muerte por enfermedades cardíacas que aquellos con niveles más bajos de omega 3 en la sangre, indicó el estudio divulgado por Afp.

El maíz: alimento básico de la humanidad

Originario de América es esencial en la mesa venezolana

Se considera que su origen (Zea Mayz de la familia de las gramíneas) fue en México y Perú, ya que en ambos países se han encontrado evidencias de más de 7.000 años de antigüedad de esta planta.

En 1579, el cronista alemán Nicolás de Federmann, informa de la existencia de maíces de tres formas y colores que eran cultivados por las etnias del valle del río Barquisimeto, lo que constituye uno de los primeros indicios de la existencia de este alimento en la vida venezolana.

¿Comería menos si sabe cuánto ejercicio tiene que hacer después?

Michelle Roberts, BBC Salud, 1 de julio de 2013

Si le decimos que para quemar las calorías que contiene una hamburguesa hace falta caminar dos horas a paso ligero, ¿lo pensaría antes de comérsela?

Investigadores estadounidenses encontraron que los menús que incluyen la cantidad de ejercicio que se necesita para quemar las calorías que se están a punto de consumir, pueden ayudar a que la gente coma menos.

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